Como fazer a receita do sonho?

karine

2012-11-19 06:10:38 UTC

Essa massa é uam delícia:

Sonho de padaria

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

2 gemas

1 pitada de sal

2 tabletes de fermento para pão

1 xícara (chá) de leite morno

Óleo para fritar

Açúcar para polvilhar

Creme:

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

4 gemas

1/2 xícara (chá) de açúcar

Raspas de limão ou baunilha a gosto

Modo de preparo: Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Reserve. Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau. Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada.

Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande). Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume. Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura Coloque o recheio e passe pelo açúcar. Creme de confeiteiro: Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas. Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos) Retire do fogo e adicione as raspas de limão.

Herman

2012-11-18 07:42:18 UTC

Sonho

Sonho

Farinha de trigo 1000g

Agua 450g

Margarina 60g

Ovos 100g (2)

Açúcar 150g

Fermento biológico 60g

Sal 15g

Junte todos os ingredientes até formar uma massa lisa e enxuta.

Divida a massa em pedaços de 60g.

Boleie e deixe descansar até dobrar de volume.

Leve para assar.

Obs. Sonho só é gostoso frito. Por isso eu aconselho você assar até começar a dourar. Tire do forno frite em óleo não muito quente até ficar bem douradinho.

Como a massa já estava assada o sonho fica leve, não enxarca de gordura e fica bem cozido por dentro.

Recheie com creme de confeiteiro ou doce de leite.

Creme de Confeiteiro

1 litro de leite

250 gramas de açúcar

150 gramas de farinha de trigo peneirada

4 gemas peneiradas

40 gramas de margarina sem sal

essência no sabor que desejar a gosto.

Eu gosto de ralar a casca de 1 laranja e colocar no lugar da essência.

1 - Leve ao fogo 800 ml do leite até abrir fervura.

2 - Misture o açúcar e a farinha, dissolva com o restante do leite.

3 - Acrescente as gemas e a margarina à mistura anterior.

4 - Quando o leite abrir fervura adicione a mistura e deixe cozinhar bem, sempre mexendo até ficar co consistência cremosa.

Deixe esfriar.

Serve para rechear sonhos, bolos pão doce.

veja: http://vamosfazermassa.blogspot.com.br/2012/09/sonho.html

Herman...

Elen Ferreira

2012-11-18 06:25:34 UTC

Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

2 gemas

1 pitada de sal

2 tabletes de fermento para pão

1 xícara (chá) de leite morno

óleo para fritar

açúcar para polvilhar

Creme:

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

4 gemas

1/2 xícara (chá) de açúcar

raspas de limão ou baunilha a gosto.

Gina

2012-11-18 05:53:06 UTC

Receita de Sonho !

Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

2 gemas

1 pitada de sal

2 tabletes de fermento para pão

1 xícara (chá) de leite morno

óleo para fritar

açúcar para polvilhar

Creme:

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

4 gemas

1/2 xícara (chá) de açúcar

raspas de limão ou baunilha a gosto

Modo de preparo

Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Reserve.

Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.

Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada.

Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.

Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).

Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.

Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura

Coloque o recheio e passe pelo açúcar.

Creme: Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas. Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos)

Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa. !

2012-11-18 05:10:48 UTC

Para a massa

3 tabletes de fermento para pão

1 colher (café) de sal

250 ml de leite morno

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

3 ovos

750 g de farinha de trigo

Para o recheio

1 lata de leite condensado

1 lata (a mesma medida do leite condensado) de leite

3 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

Raspas de limão ou essência de baunilha, a gosto

Massa

Dissolva o fermento com sal até derreter bem.

2

Acrescente o leite morno, o açúcar e os ovos, mexa para que os ingredientes se misturem.

3

Acrescente a manteiga em temperatura ambiente.

4

Adicione a farinha aos poucos , e mexa até dar o ponto na massa.

5

Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.

6

Abra a massa com auxílio do rolo. Modele com cortador redondo. Acomode-os em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Deixe dobrar de volume (cerca de 20 minutos).

7

Frite e escorra

8

Abra os sonhos com auxílio de um tesoura e recheie. Polvilhe açúcar e canela.

9

Recheio

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas. Cozinhe em fogo baixo até engrossar (cerca de 6 minutos). Desligue. Adicione as raspas de limão ou essência de baunilha.

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2012-11-18 05:44:10 UTC

primeiro vc sonha no outro dia vc faz a receita